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１８８５年、ウイルヘルム・シンメルが創業し、ピアノのメカニックだけでなく、家具的センスが非常に優れ、象嵌技術には特に定評があり洗練されたデザインに優雅さと気品を加味しています。

ピアノとしてはドイツ的な正当な音色で、低音から高音の音量も、小型のボディーからは想像できないほど均質に響き、ドイツだけでなくヨーロッパで最大の販売実績があり、品質の安定性は高い評価を受けています。また、シンメルはその時代を常に先取りしたデザインで、多くの人々に求めやすい価格帯で様々なモデルを世に送り出し、シンメル社の音創りに対する技術や使用される部品などは、いつの時代においても常に安定したもので、開発されたレペティションアクションはその心地よいタッチと洗練された音色は人々を魅了しています。
品質の安定性と確かな技術で、一時はフランスの名器プレイエルなどの製造（１９７２年〜９２年）も受け持ち、日本のヤマハも資本参加して日本国内でも販売されました。この時の中心機種が“バロック”モデルで小型で２個のランプが出た優美なデザインのピアノで人気が有りました。

現在は比較的に小型でシンプルなものから木象嵌の美しい品のあるモデル、そして、１３０ｃｍクラスの本格的なアップライトや小型グランドピアノ〜大型のコンサート用まで幅広い機種が揃っています。